Articles Posted in the " 陶陶酒でレシピ " Category

  • 40年以上前の“陶陶酒・デルカップ”を使ったカクテルレシピを再現してみました【第7弾!】

    「Mr.マティーニ」と称された伝説のバーテンダーである今井清氏と、その師匠でもある本多春吉氏が製作に携わってくださった8種類の「陶陶酒カクテル」の再現会「7回目」は、9月23日(金)に開催されました。再現されたカクテル名は「鎌首」です。 鎌首(かまくび)とは、「ヘビやカマキリが、敵を攻撃するとき ... 続きを読む

  • 塩分ひかえめ!こんがりサンマの大根おろし

    秋の味覚でもあるサンマは、EPAやDHAの他に良質なタンパク質、カルシウム、ビタミン、鉄分を豊富に含む食材です。また、大根おろしと一緒に食べることにより、大根おろしの酵素がサンマに含まれるビタミンや鉄分の吸収を良くしてくれます。 「こんがりサンマの大根おろし」は、カリッと香ばしく、サンマのクセの ... 続きを読む

  • 40年以上前の“陶陶酒・デルカップ”を使ったカクテルレシピを再現してみました【第6弾!】

    「Mr.マティーニ」と称された伝説のバーテンダーである今井清氏と、その師匠でもある本多春吉氏が製作に携わってくださった8種類の「陶陶酒カクテル」の再現会「6回目」を8月26日(金)の夕べに開催しました。今回、再現されたカクテル名は「湖畔のたわむれ」です。 このカクテルは、口元にグラスを持ってくる ... 続きを読む

  • ピリッとおいしい♪スパイシーとりの唐揚げ

    暑い猛暑が続くと、どうしても食欲がなくなります。「スパイシーとりの唐揚げ」は、ちょっと辛くて食欲がない時でも食べやすく、とてもジューシーで美味しくいただけます。ごはんのおかずにはもちろん、お酒の肴にも合うので、ぜひお試しください。 今回は、スパイシーな「とりの唐揚げ」にピッタリな「スティックサラ ... 続きを読む

  • ビール党も唸る!深みとコクがアップするオススメの一杯!!

    まだまだ暑い日が続くこの夏。先日、気象庁から発表された向こう1ヵ月の予報も、気温は高くなる見込みで、特に前半については、かなり高くなるところもあるようです。 お盆も過ぎ、本来なら暦の上では秋なので、この言葉はふさわしくないかもしれませんが、まだまだ「暑気払い」は必要なようです。 ちょっと歩 ... 続きを読む

  • 40年以上前の“陶陶酒・デルカップ”を使ったカクテルレシピを再現してみました【第5弾!】

    「Mr.マティーニ」と称された伝説のバーテンダーである今井清氏と、その師匠でもある本多春吉氏が製作に携わってくださった8種類の「陶陶酒カクテル」の再現会「5回目」も、前回同様に、同じビルに勤めている方々との親睦会も兼ねて開催されました。再現されたカクテル名は「深山の秘密」です。 陶陶酒やブランデ ... 続きを読む

  • シュワっと爽快!夏の暑さを吹き飛ばす「コーラde陶陶酒」

    ギラギラ光る太陽、青い海、白い砂浜をバックに似合う飲料「コーラ」。シュワっと弾ける炭酸の爽快感が美味しい飲料ですよね。 何かとダイエットなどで問題になるコーラの糖分ですが、個人的には、ものすごく体力を使う仕事をヘトヘトになるまでした後に愛飲しています。糖分の吸収が良いためなのか、不思議と疲れが和 ... 続きを読む

  • 夏こそカレー!陶陶酒を使った お客様からのおすすめレシピ♪

    カレーに使うスパイスは、漢方薬としても使用されているものが多く、主原料の「ターメリック(和名ではウコン)」は肝機能を強化、レッドペッパーは食欲増進、ダイエットにも役立つと言われています。他には、コリアンダーや、フェンネル、カルダモン、シナモン、クローブ、ナツメグ、クミンなども聞いたことがあるのでは ... 続きを読む

  • 40年以上前の“陶陶酒・デルカップ”を使ったカクテルレシピを再現してみました【第4弾!】

    「Mr.マティーニ」と称された伝説のバーテンダーである今井清氏と、その師匠でもある本多春吉氏が製作に携わってくださった8種類の「陶陶酒カクテル」の再現会「4回目」は、同じビルに勤めている方々との親睦会も兼ねて開催されました。カクテル名は「秘境の血精」です。 カクテル名から想像する秘境は、洞窟とか ... 続きを読む

  • 湿気の多いこの時季に最適な料理!新陳代謝を促そう!!

    年間を通じて湿度が異様に高い四川では、新陳代謝を促し関節炎やリウマチを予防するとして、花椒(中国版山椒)の辛さと唐辛子の辛さを食に取り入れたといわれています。 その代表的な料理が麻婆豆腐。 麻婆豆腐に用いる豆板醤(トウバンジャン)に使われている唐辛子の辛味をもたらす主成分カプサイシンは、体脂肪 ... 続きを読む