Articles Posted in the " レシピ " Category

  • 40年以上前の“陶陶酒・デルカップ”を使ったカクテルレシピを再現してみました【第3弾！】

    40年以上前の“陶陶酒・デルカップ”を使ったカクテルレシピを再現してみました【第3弾！】

    2016/05/31（火）
    「Mr.マティーニ」と称された伝説のバーテンダーである今井清氏と、その師匠でもある本多春吉氏が製作に携わってくださった8種類の「陶陶酒カクテル」の再現会も「三回目」になりました。カクテル名は、前回の「春のまねき」から季節が変わり「夏の夜」です。 「夏の夜」は、「陶陶酒版ソルティードック」の回でや ... 続きを読む

  • 陶陶酒版のソルティードックを作ってみました！

    陶陶酒版のソルティードックを作ってみました！

    2016/05/19（木）
    4月28日投稿の伝説のバーテンダー作製のカクテル第2弾「春のまねき」が、陶陶酒の甘口ベースのカクテルでしたので、弊社バーテンダー（役）の辛口オススメのカクテルとして、ソルティードックを作りました。 ソルティードックの見た目の特徴は、グラスに縁取りされた塩でしょう。カクテル用語では「スノースタイル ... 続きを読む

  • 【5月12日はアセロラの日】陶陶酒・甘口とも相性が良く、一押しです!!

    【5月12日はアセロラの日】陶陶酒・甘口とも相性が良く、一押しです!!

    2016/05/12（木）
    本日、5月12日は「アセロラの日」です。1999年にアセロラ生産の草分け的存在ある沖縄県本部（もとぶ）町では「アセロラの日制定委員会」が発足させ、アセロラの初収穫の時期ということで、5月12日をアセロラの日と制定したようです。 さらに、2007年には、沖縄県よりアセロラの拠点産地として認定もされ ... 続きを読む

  • 血圧やコレストロールを下げると注目の「アサリ」をおいしく食べよう！

    血圧やコレストロールを下げると注目の「アサリ」をおいしく食べよう！

    2016/05/02（月）
    春は、水が温かくなり、あちらこちらで潮干狩りが始まります。 潮干狩りといえば、もちろん〝アサリ〞。このお休み中に潮干狩りに行かれる方もいらっしゃるのではないでしょうか。そろそろアサリも産卵期をむかえてしまうので、食べ頃は今のうちです。 アミノ酸バランスが優れているアサリは「タウリン」を豊富 ... 続きを読む

  • 40年以上前の“陶陶酒・デルカップ”を使ったカクテルレシピを再現してみました【第2弾！】

    40年以上前の“陶陶酒・デルカップ”を使ったカクテルレシピを再現してみました【第2弾！】

    2016/04/28（木）
    「Mr.マティーニ」と称された伝説のバーテンダーである今井清氏と、その師匠でもある本多春吉氏が製作に携わってくださった8種類の「陶陶酒カクテル」から、2種類目「春のまねき」を再現しました。 前回の「四季陶陶」は、辛口の陶陶酒（銭形印・マカ ストロング）を使って再現しましたが、今回のカクテルは甘口 ... 続きを読む

  • 陶陶酒・デルカップにヨーグルト！去年、話題になったヨーグルト味の飲料水でも飲んでみました。

    陶陶酒・デルカップにヨーグルト！去年、話題になったヨーグルト味の飲料水でも飲んでみました。

    2016/04/15（金）
    3月30日投稿の伝説のバーテンダー作製のカクテル「四季陶陶」と、4月8日投稿のお客様からのオススメ「トマトジュース割り」を、有志社員みんなで飲んでみた後に、「飲むヨーグルト」を陶陶酒と割って飲んでみました。用意した飲むヨーグルトは、プレーンとフルーツ味の2種類です。それらを各々陶陶酒（デルカップ） ... 続きを読む

  • 【お客様一押し】トマトジュースで割ってみました！

    【お客様一押し】トマトジュースで割ってみました！

    2016/04/08（金）
    先日、伝説のバーテンダー作製のカクテル第1弾「四季陶陶」を再現した際に、お客様が実際に飲んでいるというお声があった「トマトジュース」も、有志社員みんなで飲んでみました。 陶陶酒（デルカップ）の甘口と辛口の両方を試してみました。陶陶酒とトマトジュースの割合は、1：3です。 「すっごい美味 ... 続きを読む

  • 40年以上前の“陶陶酒・デルカップ”を使ったカクテルレシピを再現してみました【第1弾！】

    40年以上前の“陶陶酒・デルカップ”を使ったカクテルレシピを再現してみました【第1弾！】

    2016/03/30（水）
    前回の記事で、「Mr.マティーニ」と称された伝説のバーテンダーである今井清氏と、その師匠でもある本多春吉氏が製作に携わってくださった「陶陶酒カクテル」という8種類のカクテルの資料が出てきました。 そこで、陶陶酒本舗の中で最もカクテルに詳しく、日本を代表するマティーニと外国にもその名が轟いた「今井 ... 続きを読む

  • 40年以上前のデルカップ（陶陶酒）のカクテルレシピが出てきました。

    40年以上前のデルカップ（陶陶酒）のカクテルレシピが出てきました。

    2016/03/25（金）
    先日、デルカップ（陶陶酒）を使ったカクテルレシピが、社内資料を整理していたところ出てきました。 40年以上勤務している社員でも、初めて見るものとのことでした。 資料の内容をよく調べてみたところ、「Mr.マティーニ」と称された伝説のバーテンダーである、東京会館の故・今井清さんが製作者のお一人にい ... 続きを読む

  • 旬のタケノコたっぷりのヘルシー中華『酢豚』

    旬のタケノコたっぷりのヘルシー中華『酢豚』

    2016/03/15（火）
    今年は暖冬のため、タケノコの出荷がいつもより早く始かったようです。目にする機会も多かったのではないでしょうか。 旬のタケノコの栄養成分としては、先ずは食物繊維ですね。食物繊維には、血糖値の上昇を防ぎ、コレステロールの排出を促す働きがあります。また、胃や腸の中で水分を吸収して膨らむので、過食を防ぐ ... 続きを読む