https://blog.tohtohshu.co.jp/wp/?p=4460 公式ブログ Wed, 18 Mar 2020 15:36:07 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.4 https://blog.tohtohshu.co.jp/wp/?p=4460&cpage=1#comment-188 40年以上前の“陶陶酒・デルカップ”を使ったカクテルレシピを再現してみました【第8弾！】 | 陶陶酒本舗 Fri, 28 Oct 2016 05:59:04 +0000 https://blog.tohtohshu.co.jp/wp/?p=4460#comment-188 [...] 「Mr.マティーニ」と称された伝説のバーテンダーである今井清氏と、その師匠でもある本多春吉氏が製作に携わってくださった8種類の「陶陶酒カクテル」の再現会のラストを飾ったカクテルの名は「黄金の精」でした。 シェーカーの中に卵黄 [...] [...] 「Mr.マティーニ」と称された伝説のバーテンダーである今井清氏と、その師匠でもある本多春吉氏が製作に携わってくださった8種類の「陶陶酒カクテル」の再現会のラストを飾ったカクテルの名は「黄金の精」でした。 シェーカーの中に卵黄 [...]

]]> https://blog.tohtohshu.co.jp/wp/?p=4460&cpage=1#comment-176 40年以上前の“陶陶酒・デルカップ”を使ったカクテルレシピを再現してみました【第7弾！】 | 陶陶酒本舗 Fri, 30 Sep 2016 06:30:33 +0000 https://blog.tohtohshu.co.jp/wp/?p=4460#comment-176 [...] 「Mr.マティーニ」と称された伝説のバーテンダーである今井清氏と、その師匠でもある本多春吉氏が製作に携わってくださった8種類の「陶陶酒カクテル」の再現会「7回目」は、9月23日（金）に開催されました。再現されたカクテル名は「鎌首」です。 鎌首（かまくび）とは、「ヘビやカマキリが、敵を攻撃するときに構えた時になる、鎌のように曲がった首」のこと。陶陶酒はマムシと高麗人参などの自然素材が溶け込んでいるお酒ですので、陶陶酒をビジュアルで表現すると、今回のカクテルになるのかもしれませんね。レモンの皮が鎌首に見えますか？ [...] [...] 「Mr.マティーニ」と称された伝説のバーテンダーである今井清氏と、その師匠でもある本多春吉氏が製作に携わってくださった8種類の「陶陶酒カクテル」の再現会「7回目」は、9月23日（金）に開催されました。再現されたカクテル名は「鎌首」です。 鎌首（かまくび）とは、「ヘビやカマキリが、敵を攻撃するときに構えた時になる、鎌のように曲がった首」のこと。陶陶酒はマムシと高麗人参などの自然素材が溶け込んでいるお酒ですので、陶陶酒をビジュアルで表現すると、今回のカクテルになるのかもしれませんね。レモンの皮が鎌首に見えますか？ [...]

]]> https://blog.tohtohshu.co.jp/wp/?p=4460&cpage=1#comment-167 40年以上前の“陶陶酒・デルカップ”を使ったカクテルレシピを再現してみました【第2弾！】 | 陶陶酒本舗 Fri, 23 Sep 2016 01:04:55 +0000 https://blog.tohtohshu.co.jp/wp/?p=4460#comment-167 [...] 「Mr.マティーニ」と称された伝説のバーテンダーである今井清氏と、その師匠でもある本多春吉氏が製作に携わってくださった8種類の「陶陶酒カクテル」から、2種類目「春のまねき」を再現しました。 前回の「四季陶陶」は、辛口の陶陶酒（銭形印・マカ ストロング）を使って再現しましたが、今回のカクテルは甘口（銀印・マカ マイルド）を使いました。陶陶酒本舗のバーテンダー役の方が言うには、オレンジジュースとの相性は断然「甘口」が良いそうです。「陶陶酒・銀印」、「デルカップ・甘口」、「マカ・マイルド陶陶酒」ともに、カシスが溶け込んでいるので、カシスとオレンジジュースの組合せがよいのだそうです。例えば、カシスリキュールとオレンジジュースで作る「カシスオレンジ」というカクテルが有名ですね。 シェーカーを振る人 [...] [...] 「Mr.マティーニ」と称された伝説のバーテンダーである今井清氏と、その師匠でもある本多春吉氏が製作に携わってくださった8種類の「陶陶酒カクテル」から、2種類目「春のまねき」を再現しました。 前回の「四季陶陶」は、辛口の陶陶酒（銭形印・マカ ストロング）を使って再現しましたが、今回のカクテルは甘口（銀印・マカ マイルド）を使いました。陶陶酒本舗のバーテンダー役の方が言うには、オレンジジュースとの相性は断然「甘口」が良いそうです。「陶陶酒・銀印」、「デルカップ・甘口」、「マカ・マイルド陶陶酒」ともに、カシスが溶け込んでいるので、カシスとオレンジジュースの組合せがよいのだそうです。例えば、カシスリキュールとオレンジジュースで作る「カシスオレンジ」というカクテルが有名ですね。 シェーカーを振る人 [...]

]]> https://blog.tohtohshu.co.jp/wp/?p=4460&cpage=1#comment-166 40年以上前の“陶陶酒・デルカップ”を使ったカクテルレシピを再現してみました【第3弾！】 | 陶陶酒本舗 Fri, 23 Sep 2016 01:03:52 +0000 https://blog.tohtohshu.co.jp/wp/?p=4460#comment-166 [...] 「Mr.マティーニ」と称された伝説のバーテンダーである今井清氏と、その師匠でもある本多春吉氏が製作に携わってくださった8種類の「陶陶酒カクテル」の再現会も「三回目」になりました。カクテル名は、前回の「春のまねき」から季節が変わり「夏の夜」です。 「夏の夜」は、「陶陶酒版ソルティードック」の回でやったスノースタイルのカクテルですが、塩でなく粉砂糖なので、ソルティードックとは雪質が違った感じになっています。 [...] [...] 「Mr.マティーニ」と称された伝説のバーテンダーである今井清氏と、その師匠でもある本多春吉氏が製作に携わってくださった8種類の「陶陶酒カクテル」の再現会も「三回目」になりました。カクテル名は、前回の「春のまねき」から季節が変わり「夏の夜」です。 「夏の夜」は、「陶陶酒版ソルティードック」の回でやったスノースタイルのカクテルですが、塩でなく粉砂糖なので、ソルティードックとは雪質が違った感じになっています。 [...]

]]> https://blog.tohtohshu.co.jp/wp/?p=4460&cpage=1#comment-165 40年以上前の“陶陶酒・デルカップ”を使ったカクテルレシピを再現してみました【第5弾！】 | 陶陶酒本舗 Fri, 23 Sep 2016 01:02:49 +0000 https://blog.tohtohshu.co.jp/wp/?p=4460#comment-165 [...] 「Mr.マティーニ」と称された伝説のバーテンダーである今井清氏と、その師匠でもある本多春吉氏が製作に携わってくださった8種類の「陶陶酒カクテル」の再現会「5回目」も、前回同様に、同じビルに勤めている方々との親睦会も兼ねて開催されました。再現されたカクテル名は「深山の秘密」です。 陶陶酒やブランデー、ベルモットの琥珀色にミントの鮮やかなグリーンをプラスしているので、深い緑茶のような色合いでした。まさに「深山」のイメージがピッタリの仕上がりでした。秘密はどのあたりでしょうか？ぜひ、皆様がその秘密を見破ってみてください。 [...] [...] 「Mr.マティーニ」と称された伝説のバーテンダーである今井清氏と、その師匠でもある本多春吉氏が製作に携わってくださった8種類の「陶陶酒カクテル」の再現会「5回目」も、前回同様に、同じビルに勤めている方々との親睦会も兼ねて開催されました。再現されたカクテル名は「深山の秘密」です。 陶陶酒やブランデー、ベルモットの琥珀色にミントの鮮やかなグリーンをプラスしているので、深い緑茶のような色合いでした。まさに「深山」のイメージがピッタリの仕上がりでした。秘密はどのあたりでしょうか？ぜひ、皆様がその秘密を見破ってみてください。 [...]

]]>