季節の変わり目に！スパイシーかぼちゃコロッケ

秋になると甘みがましてほくほくおいしくなってきます。

かぼちゃの黄色はＢカロチンと言って髪、つめ、肌に効く美容効果のある栄養素がたっぷりと入っています。

免疫力を高める効果もあるので、風邪予防にも最適です。だから冬至にはかぼちゃをいただくのですね。

今回はカレーパウダーとマカを合わせることでより体もぽかぽかになるかぼちゃコロッケです。食べやすいように一口サイズにしました(^^♪

これから乾燥しがちになりますので、かぼちゃを賢く取って健康にすごしましょう。

スパイシーかぼちゃコロッケ

材料２人分

・かぼちゃ　（正味350ｇ）

・鶏ひき肉　80ｇ

・玉ねぎ　1/2個

・にんにく（おろし）　小さじ1/2

・カレーパウダー　小さじ1

・マカ　マイルド　大さじ１

・バター　15ｇ

・塩　適量

・こしょう　少々

・パン粉　適量

・小麦粉　適量

・卵　適量

・揚げ油　適量

秋に向けての元気な食材

①かぼちゃは皮をむいて２センチ角に切り耐熱皿にのせラップをして６００ｗのレンジで５分ほどかけ柔らかくなったらフォークの背でつぶしておく。

かぼちゃの色が季節感を醸してぐっと食欲をそそります

②フライパンにバターをひき玉ねぎのみじん切り、おろしにんにく、鶏ひき肉を炒め、マカ、カレーパウダーを入れ塩コショウをふる。

③①と②を合わせて８等分して丸めておく。

サイズはお好みで

④小麦粉、卵、パン粉の順番につけて１７０度の油できつね色になるまで揚げる。

これからの季節にぴったりです、ぜひおためしください。