デルナカ！75日目「たけのこのお刺身」
はい、デルカップの中の人です
GWは満喫していらっしゃいますでしょうか
茨城から採りたてのたけのこを湯がいていただきました
更に一緒に焼くと美味しいとのことで弓豚とよばれる豚をいただきました
弓野畜産さんでのみつくられてる希少性の高い豚だとか。
さて、実際まずスライスしてわさび醤油につけてたけのこを食べてみたのですが
私の知ってるたけのこと違うんですけど(´・ω・｀)ﾅﾆｺﾚ・・・
食べてから急いでスーパー行ってたけのこの水煮買って食べてみて
やっぱりちがう・・・(´・ω・｀)ﾌﾟﾙﾝﾌﾟﾙﾝｼﾃﾙ・・・
これ、都会の人知らない人多いんじゃないですか・・・？
え、なにこれ、なにこれ、っていいながら食べてたんですけど
ぷるんぷるんびよんびよんと、質感があまりにちがうんですね。
スーパーの水煮をスライスするとｻﾞｸｯって音がするのに対して
ｽﾙｯと包丁が通るんです。スーパーのたけのこだと刺し身にしても
正直そこまで刺し身に向いてるとはおもわないのですが。
ほのかな自然の味がですね、ｷﾞｭｯとつまって、味も質感も何もかも違います。
次回は弓豚とたけのこを焼いた感想を
それではまた明後日
