夏にはこれ！陶陶酒を使った夏野菜のスープカレー

夏本番ですね！夏は高い気温に体力が奪われがちです。そのうえ、冷たい飲み物をたくさんとったり、室内ではクーラーが効いた場所にいることが多く、急激な温度変化で体調を崩す方も多いと思います。

今回はスパイスたっぷり夏野菜のスープカレー。カレーのスパイスは発汗作用があり、冷えた内臓も温まります。

夏野菜は彩りがきれい！！素揚げしてトッピングすればカラフルなカレーになります。

カレーを食べて代謝を良くし、これからの夏をのりきりましょう！！

使用する野菜

なす　1本

ゴーヤ　1/4本

オクラ　4本

ミニトマト　8個

ピーマン　2個

かぼちゃ　　 1/9

]他お好みの夏野菜

見るからに元気がでる色鮮やかな夏野菜

その他材料

鶏もも肉 200g

玉ねぎ 1個

にんにく　一かけ

しょうが　一かけ

調味料

A  水350　ウスターソース大さじ１　コンソメ顆粒　小さじ２　野菜ジュース250ml（トマトベースのもの）

を混ぜて使用する

その他調味料

マカマイルド　大さじ２

塩　少々

コショウ　少々

油　適量

作りかた

(1)鶏もも肉は大きめの一口大に切る。玉ねぎは粗みじん切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。夏野菜は食べやすい大きさに切っておく。

鶏肉でヘルシーに

(2)フライパンに小さじ１の油をひき（1）の鶏肉に塩コショウをしてこんがりと焦げ目がつくまで焼き、いったん取り出す。

(3)フライパンに油をひき、（1）のにんにく、しょうが、玉ねぎを中火で炒めしんなりしてきたら、カレーパウダーを入れ、さらに２分ほど炒める。

(4)（3）にAと（2）の鶏肉、マカマイルドを入れ10分ほど煮込む。塩コショウで味を調える。

(5)（1）の夏野菜は素揚げをして、トッピングする。

陶陶酒を入れたカレーで体スッキリ、元気がでますよ！