Daily Archives: 2017/06/23

  • 茄子とトマトと豚肉の甘辛味噌炒め

    茄子の紫色は「ナスニン」という色素でポリフェノールの一種、強い抗酸化作用があり、コレステロールを下げて動脈硬化に役立つ働きがあります。トマトの赤はリコピンという色素です。生活習慣病や老化防止に役立つといわれています。今回はそこに疲労回復に効果のある豚肉を加えました。 材料(2人分) ◎ ... 続きを読む