Articles Posted in the " レシピ " Category

  • マイルドとストロングをブレンドして、私好みのロゼ風味!

    どんな料理にもあうスッキリとして美味しさのマカ陶陶酒ですが、お料理をより美味しくいただくために、「マイルドでは物足りなく、ストロングだと強すぎるので、ブレンドして、アルコール度数を自分好みに合わせている♪」というお声を度々いただきます。 そこで、まずは、ハーフ&ハーフでまろやかな味を楽しんで ... 続きを読む

  • ヘルシー!鶏肉とカシューナッツが奏でるハーモニー!ピリッと食欲そそる薬膳風の炒め物。

    2月も今年の干支「酉年」にちなんで、「鶏肉」がメインの陶陶酒を使った薬膳風の料理を一品ご紹介します! 高タンパクで低脂肪の鶏肉に、生活習慣病の予防など、薬膳の素材としても定番であるカシューナッツが香ばしく、赤トウガラシの香りが食欲をそそりますよ。ピリッと美味しい、お酒にもよく合う炒め物です。ぜひ ... 続きを読む

  • 簡単!ホットワイン風アレンジ♪ものすごく寒い日は甘口の陶陶酒で乾杯!!【あったか健康術】

    欧米では、寒い夜を乗り切るための定番の飲み物と言っても良い「ホットワイン」。ちなみに「ホットワイン」というのは日本だけで、海外ではモルドワイン、 グリューワイン、ヴァン・ショーなどと呼ばれています。ホットワインとは、温めた赤ワインに、レモンやオレンジなどの果物や、シナモンやクローブなどの香辛料、は ... 続きを読む

  • 水炊き、寄せ鍋、しゃぶしゃぶ…ご家庭で作るどんな鍋にもピッタリ!5種類のうまだれレシピ大公開!

    冬本番!寒い冬の季節の定番料理と言えば、やっぱり「お鍋」ですね。 しかし、寒い日にお鍋ばかりだと、マンネリ化は避けられません。お鍋をみそ仕立てや、醤油ベース、キムチ鍋など、味を変えてみるのもマンネリ打破の一つですが、今回は簡単アレンジで、最後まで飽きずにいろいろな味が楽しめる「具だくさん」なつけ ... 続きを読む

  • 酉年に!さっぱりジューシーな鶏肉の巻物「チキン三色ロール」

    チキン三色ロールは、ごぼうの歯ごたえ、いんげんの香り、にんじんの甘さ、鶏肉のジューシーさ、すべてが相性の良い一品です。 掴みやすく、お弁当のおかずや晩酌にも合います。 前回は、フードコーディネーターの梶山葉月さんに作っていただいた、マカ・マイルドを使った「牛肉」の巻物でしたが、今回は、「健康な ... 続きを読む

  • BARでもお馴染み!ちょっこと添えて相性ぴったり・・・チョコマカ・ロック

    BARなどでウイスキーをより楽しむためのパートナーとして添えられることが多いのがチョコレートです。 ビターなチョコレートは、チョコレートを食べた後にウイスキーを飲むと、チョコレートの余韻と共にウイスキーを楽しめます。 ミルクチョコレートなどは、ウイスキーと一緒に口に含んで味わってみると、美味し ... 続きを読む

  • 冷え切った体もポカポカ?『アイリッシュ・コーヒー』でなく『陶陶コーヒー』はいかがでしょう!

    とうとう東京では木枯らし1号が吹いてしまいました。暦の上だけでなく、冬の到来です。今年は、「天高く~」な気持ち良い秋晴れの日がとても少なく、いつまでも暑く、急に寒くなってしまった印象です。秋がなく、冬が来てしまった。気持ち的には少し残念なのと、寒暖差が激しいので、寒さが身に応えますね。 冷え ... 続きを読む

  • 40年以上前の“陶陶酒・デルカップ”を使ったカクテルレシピを再現してみました【第8弾!】

    「Mr.マティーニ」と称された伝説のバーテンダーである今井清氏と、その師匠でもある本多春吉氏が製作に携わってくださった8種類の「陶陶酒カクテル」の再現会のラストを飾ったカクテルの名は「黄金の精」でした。 [caption id="attachment_4938" align="alignrigh ... 続きを読む

  • 家庭にある食材で栄養満点の薬膳風「サムゲタン」で秋の不調を吹き飛ばそう!

    今年は10月になっても、なかなか爽やかな秋晴れの日がありませんが、少しずつですが朝晩は涼しくなってきた気がします。ただ、暑さ疲れが胃腸やお肌にあらわれてきている頃かとも思います。 季節の物を食べるというのは、よくできているもので、今が旬の「栗」には、ビタミンB1、C、食物繊維が豊富に含まれ、疲労 ... 続きを読む

  • 40年以上前の“陶陶酒・デルカップ”を使ったカクテルレシピを再現してみました【第7弾!】

    「Mr.マティーニ」と称された伝説のバーテンダーである今井清氏と、その師匠でもある本多春吉氏が製作に携わってくださった8種類の「陶陶酒カクテル」の再現会「7回目」は、9月23日(金)に開催されました。再現されたカクテル名は「鎌首」です。 鎌首(かまくび)とは、「ヘビやカマキリが、敵を攻撃するとき ... 続きを読む