Articles Posted in the " 未分類 " Category

  • 冬に仕込みたい発酵調味料「味噌」

    冬に仕込みたい発酵調味料「味噌」

    2015/11/27（金）
    寒い時期に仕込むと発酵が緩やかになりまろやかな味噌になります。 手前味噌という言葉があるほどそれぞれによって味が変わるのも面白いですね。 自作味噌を使って楽しく健康なお料理をつくりましょう。 ★味噌 【材料】（出来上がり約4kg） 大豆　1kg／麹　1kg／塩　500g 【作り方】 ... 続きを読む

  • 寒い日はお湯割り♪ プラスαで飲みやすく！

    寒い日はお湯割り♪ プラスαで飲みやすく！

    2015/11/25（水）
    寒暖差の激しい日が続いていますね。本来、秋から冬に寒暖差が問題にされることは少ないのですが、どうも今年は違うようです。何気なく天気予報を見ていたら、エルニーニョの影響で暖冬の年は、「寒暖差に注意」が必要なのだそうです。 この寒暖差は曲者で、急激な変化に体が対応しきれず、血液のめぐりも悪くなっ ... 続きを読む

  • 大豆缶と鮭缶のクリーミーコロッケ

    大豆缶と鮭缶のクリーミーコロッケ

    2015/11/16（月）
    年末に向けて、どんどん忙しくなるこの季節、外は寒いし、お買い物も億劫ですね。そんな時に役立つ、お家にある缶詰でちょっとだけ楽をして、しかもクリーミーで美味しいコロッケをご紹介いたします。大豆がクリーミーになって、鮭との相性が抜群です。ビックリする程ご飯に合うし、冷めても美味しいので、お弁当にもバッ ... 続きを読む

  • 大切な方へ「健康を贈ろう！」お歳暮・お年賀に。

    大切な方へ「健康を贈ろう！」お歳暮・お年賀に。

    2015/11/13（金）
    高級タイプの限定品「特撰 陶陶酒オールド」は、陶陶酒のふるさと・群馬県藪塚の大谷石の原酒蔵で10年間熟成した原酒を使用しております。高麗人参・ケイヒ・クコ・カンゾウ・コリアンダー・ウイキョウ・ナツメ・ダイダイ・エビスグサ（種子）・ドクダミ・マムシエキスなど、厳選された10数種類の動物・植物エキスを ... 続きを読む

  • 薬用と薬用でない陶陶酒の違いは？【概要編】

    薬用と薬用でない陶陶酒の違いは？【概要編】

    2015/11/11（水）
    陶陶酒（とうとうしゅ）と名前がつく商品には、「薬用陶陶酒」と、「薬味の陶陶酒（陶陶酒と言うと薬味の方を指す事が多いので、以下「陶陶酒」と記す。）」の大きく分類するとこの2種類があります。 そこでお客様からよく「薬用陶陶酒と陶陶酒とでは、何が違うのですか？」という質問をいだだきます。 実は、基本 ... 続きを読む

  • 紅茶にプラスで体ポカポカ♪【あったか健康術】

    紅茶にプラスで体ポカポカ♪【あったか健康術】

    2015/11/02（月）
    昨日、11月1日は「紅茶の日」だったと、今、調べてみたらわかりました。1983年（昭和58年）に日本紅茶協会によって定められたものとのことです。どうやら、史実で残っている限りでは、日本人で最も最初に紅茶を飲んだのが11月1日であったことからなのだそうです。 紅茶でよく言われている「健康の話」 ... 続きを読む

  • 【脳トレ】まちがいさがしに挑戦！Questions 02

    【脳トレ】まちがいさがしに挑戦！Questions 02

    2015/10/28（水）
    情報誌「健康な暮らし」の人気コーナーの一つ。 「遊びながら脳を元気に!!」をテーマに、２つのイラストから３分間に10箇所の間違いを見つける「イラストまちがいさがし」です。 勉強や仕事の合間の息抜きや、頭の体操にお楽しみください。 お待たせしました第2弾！下の2枚のイラストから出題です。 ... 続きを読む

  • 栗の渋皮煮

    栗の渋皮煮

    2015/10/21（水）
    「食欲の秋」旬の美味しい食べ物がたくさんですね。 先日栗の渋皮煮に挑戦しましたので、ご紹介します。 ★栗の渋皮煮 【材料】 栗　２kg／砂糖　700～900g／しょうゆ　大さじ1／重曹　大さじ１ 【作り方】 （1）栗を鬼皮（表面の皮）を包丁でむきます。これが大変！！実まできってしまうと ... 続きを読む

  • 陶陶酒を使うとコクが出て美味しい！キノコあんかけ

    陶陶酒を使うとコクが出て美味しい！キノコあんかけ

    2015/10/15（木）
    鶏ひき肉に豆腐を混ぜ込んだ、美味しくてとってもヘルシーなハンバーグです。 そこに、旬のキノコをたっぷり使ったあんかけソースをかけて、簡単な薬膳風料理ができあがります。 今回の料理のポイントは「カリウム」です。 カリウムは、体の中の塩分排出に役立つ栄養素として有名です。塩分が気になる方は、食事 ... 続きを読む

  • 歴史を感じる宿場町通りを歩いて銭湯巡り「千住界隈散策」

    歴史を感じる宿場町通りを歩いて銭湯巡り「千住界隈散策」

    2015/10/13（火）
    隅田川と荒川に挟まれた千住地区は、上野から電車で10分足らずの好立地。千住地区には、JR東日本の常磐線、東京メトロの千代田線・日比谷線、東武鉄道の伊勢崎線（東武スカイツリーライン）、首都高速新都市鉄道のつくばエクスプレスなど路線もたくさん！ 「湯につかり芭蕉の句を詠む銭湯巡り」などいかがでしょう ... 続きを読む