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  • デルナカ!173日目 「乾燥パセリと大葉」

    はい、デルカップの中の人です 昨日トマトのスープパスタ掲載の際に書ききれなかったのですが よくパスタの仕上げに乾燥パセリか大葉をよくのせます どちらも大体のパスタの仕上げにかなりあると美味しいですが。 昨日の和風出汁のトマトスープという西洋風なのか和風なのかどちらを乗せるのが よりい ... 続きを読む

  • デルナカ!172日目 「ロテッレでスープパスタを(2)」

    はい、デルカップの中の人です では今回はロテッレで和風トマトスープパスタを作っていきます 家庭用のトマトスープパスタで一番ありがちなのがトマトの酸味が取り切れないケース これが多いと思うんですね。これの対策にもスープパスタはいいんじゃないかなと思います 今回もベーコンときのこを使ってい ... 続きを読む

  • デルナカ!171日目 「音と料理」

    はい、デルカップの中の人です 最近料理動画とかをかなり参考にしてるんですけど、 料理のときの「音」これを意識してるとお料理がかなり楽しいです。 野菜を刻む音、袋を開ける音、調味料をふる音、お湯を注ぐ音 ブログだと音はだせませんけど時々くどくない程度にそういう表現をいれていこうかなと ... 続きを読む

  • デルナカ!170日目 「来週の予定」

    はい、デルカップの中の人です 来週はスープパスタがんばります。 想像以上に和風スープパスタが美味しかったので ペペロンチーノ風であれならトマト系なら 体が優しいと感じる味のパスタを作れそうですね(´・ω・`)スープッテイダイ それではまた来週   過去記 ... 続きを読む

  • デルナカ!169日目 「ロテッレでスープパスタを」

    はい、デルカップの中の人です というわけで舞茸とベーコンで和風スープパスタに挑戦です(´・ω・`)ワフー!           にんにくをオリーブオイルで香りずけして スープパスタなので焦がしたく ... 続きを読む

  • デルナカ!168日目 「和パスタか和風パスタか」

    はい、デルカップの中の人です きのことベーコンでショートパスタをスープパスタで作ろうと考えてます スープパスタにする理由は冷めやすいところを補うためですね。 さて、じゃあスープパスタってどうやって作ろう?とおもって調べてると 基本のペペロンチーノの作り方にコンソメやオニオンという俗 ... 続きを読む

  • デルナカ!167日目 「フェットチーネで明太パスタ」

    はい、デルカップの中の人です 明太パスタをせっかくつくったのでフェットチーネでも試してみます           溶かしたバターに明太子をまぜて     ... 続きを読む

  • デルナカ!166日目 「来週の予定」

    はい、デルカップの中の人です また和風パスタを色々模索してみようかスープパスタに移行しようか考え中です ロテッレは少し冷めやすいので、スープが温かいパスタのほうが いい気がしてます。ただスープパスタはスープパスタで味が難しいんですよね。 和風パスタだと納豆とか色々ありますけど、意外と美 ... 続きを読む

  • デルナカ!165日目 「ロテッレで明太パスタ」

    はい、デルカップの中の人です 前回までの教訓をいかし、これは明太パスタなら美味しいかと思って 早速作ります、といってもかなりシンプルにつくります 味の感想をメインにいきたいとおもいます         &n ... 続きを読む

  • デルナカ!164日目 「ショートパスタの使用感」

    はい、デルカップの中の人です ロテッレやオルリエッテ等ショートパスタを最近作ってみて、 気がついたことなどをつらつらと(´・ω・`)ツラツラ このショートパスタ、かなりソースが絡みます。 オイル系のパスタですら食後皿にオイルがあまり残らないほどです。 その分味はかなりしっかり ... 続きを読む