Articles Posted in the " 陶陶酒を使った料理 " Category

  • 夏にはこれ!陶陶酒を使った夏野菜のスープカレー

      夏本番ですね!夏は高い気温に体力が奪われがちです。そのうえ、冷たい飲み物をたくさんとったり、室内ではクーラーが効いた場所にいることが多く、急激な温度変化で体調を崩す方も多いと思います。 今回はスパイスたっぷり夏野菜のスープカレー。カレーのスパイスは発汗作用があり、冷えた内 ... 続きを読む

  • 茄子とトマトと豚肉の甘辛味噌炒め

    茄子の紫色は「ナスニン」という色素でポリフェノールの一種、強い抗酸化作用があり、コレステロールを下げて動脈硬化に役立つ働きがあります。トマトの赤はリコピンという色素です。生活習慣病や老化防止に役立つといわれています。今回はそこに疲労回復に効果のある豚肉を加えました。 材料(2人分) ◎ ... 続きを読む

  • トマトと陶陶酒で元気抜群!【イワシのトマト煮】

    6月のイワシは「梅雨いわし」と言われて脂のノリがよくおいしいといわれています。 イワシには歯や骨を作り骨粗しょう症を防ぐカルシウムが含まれており、カルシウムの吸収を助けるビタミンDや皮膚や髪を作るために必要なビタミンB2も含まれています。 またイワシには青魚の中でもEPA、DHAが多く ... 続きを読む

  • ホタテの旨味がギュギュっと【ホタテのぬたあえ】

    春になり、貝やネギがおいしい季節になりましたね。ネギにはビタミンCや葉酸など栄養がたっぷりとあります。またホタテは、タウリン、亜鉛など疲れに効果的な栄養が含まれています。マカ陶陶酒をくみあわせて、毎日の食卓に取り入れていきましょう。 ★ほたてのぬたあえ 【材料】 材料(2〜3人分)◎刺身 ... 続きを読む

  • 新玉ねぎがおいしい栄養たっぷりのスープ!【トロトロオニオンスープ】

    春は冬にぐっと栄養を蓄えていた野菜たちが甘みをぐっと出す季節です。食感もやわらかく、種類も豊富。 春先の玉ねぎはサラダでもいただけるほど、辛みがすくなく甘みが増します。じっくりトロトロに炒めて、たくさんいただきましょう。 玉ねぎは高血圧や疲労回復に効果があるといわれています。 さらに、マカ・ ... 続きを読む

  • 縁起のよいハマグリと春野菜を使ったスパイシーな炒め物!【ハマグリとスナップえんどうの香味炒め】

    3月3日のひなまつりでは伝統的なお祝いの料理をいただきます。その一つがハマグリのお吸い物です。 ハマグリの貝殻は対になってぴったりと合うことから仲のよい夫婦を表します。そんな縁起のよい旬のハマグリを使って、スパイシーな炒めものにしました。 春野菜のスナップえんどうを入れて、春の訪れをいただきま ... 続きを読む

  • ヘルシー!鶏肉とカシューナッツが奏でるハーモニー!ピリッと食欲そそる薬膳風の炒め物。

    2月も今年の干支「酉年」にちなんで、「鶏肉」がメインの陶陶酒を使った薬膳風の料理を一品ご紹介します! 高タンパクで低脂肪の鶏肉に、生活習慣病の予防など、薬膳の素材としても定番であるカシューナッツが香ばしく、赤トウガラシの香りが食欲をそそりますよ。ピリッと美味しい、お酒にもよく合う炒め物です。ぜひ ... 続きを読む

  • 節分の豆まきだけではもったいない~【大豆とチキンのトマト煮込み】

    2月3日は節分です。 「節分」は季節を分けると書くように季節の変わり目をさします。 昔は立春・立夏・立秋・立冬の4回それぞれ前日にあったものでした。 日本では一番立春が尊ばれたため、いつしか春の節分のみをさすようになりました。 豆は「魔滅(まめ)」に通じ、無病息災を祈る意味があります。そこ ... 続きを読む

  • 酉年に!さっぱりジューシーな鶏肉の巻物「チキン三色ロール」

    チキン三色ロールは、ごぼうの歯ごたえ、いんげんの香り、にんじんの甘さ、鶏肉のジューシーさ、すべてが相性の良い一品です。 掴みやすく、お弁当のおかずや晩酌にも合います。 前回は、フードコーディネーターの梶山葉月さんに作っていただいた、マカ・マイルドを使った「牛肉」の巻物でしたが、今回は、「健康な ... 続きを読む

  • 巻物は「知恵の象徴」で縁起が良いおせち料理です~【牛肉の八幡巻き】

    さっと作れるおせちの一品。八幡巻きです。 「八幡」は京都府八幡市からとられています。八幡はゴボウの産地で、また近くでウナギがとれることからゴボウをウナギで巻き甘辛く炒めて煮たことから広まった郷土料理です。今では全国で食べられ、豚肉やアナゴなどバリエーションも豊かです。 今回はゴボウとニンジンを ... 続きを読む